Torta Coniglietti Pasquali

In Sicilia per il giorno di Pasqua è usanza fare la cassata.
Quest'anno ho deciso di preparare quella al forno, cioè pasta frolla ripiena di ricotta e cioccolato.
Ovviamente non potevo lasciarla senza decorazione, quindi ho deciso di rivestirla di pasta di zucchero.

Il canestro ed i pulcini sono di ghiaccia;
i conigli sono di pasta frolla ricoperta di pasta di zucchero.